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永城市哪里有西点零基础培训机构学费多少

更新时间:2019-03-21 03:16:02 信息编号:239582316
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西点烘焙,蛋糕烘焙,烘焙学习
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MRK99845CW,21世纪初,面包糕点行业开始快速发展,到2014年,规模以上企业的主营业务收入为899.44亿元。由于受经济放缓的影响,面包糕点市场规模的同比增长率由之前 的18%以上下降至2014年的11%。在2014年之前,饼干及其他烘焙产品一度 保持着较快增长,2011到2013年,其规模以上企业主营业务收入年复合增长 率为10.41%,然而2014年其增速下降到8%左右。

 随着我国经济的增长,居民消费升级,食品、原料和技术的进入,烘焙食品逐渐被消费者接受。2011年至2014年,规模以上烘焙企业的营业收入总额从1661亿增至2427亿元,利润总额从138亿元增至202亿元,年复合增长率分别为13.5%和13.6%。自2009年经济危机之后,亚太地区 烘焙市场出强劲的增长势头,在净增长额中,市场贡献占比85%。2011年至2016年,烘焙食品消费额的年复合增长率达11.93%,巴西增速为11.24%,美国增速为2.17%,增速为0.11%,相比之下,烘焙食品消 费额增速明显其他主要烘焙。

烘焙食品主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。其中,面包是以小麦等粮食作物为基本原料,加入各种辅料后成面团并焙烤制成,按原料可分为全麦面包、白面包、杂粮面包、黑麦面包、酸酵面包,按其保质期可分为长保面包、中保面包、短保面包。蛋糕是以鸡蛋、糖类、面粉为主要原料,加以牛奶、果汁、油脂、粉等辅料,经焙烤后制成的点心,主要包括乳沫类蛋糕和重油类蛋糕两类。饼干则以面粉为主要原料,添加糖类、油脂、乳品等烘烤制成小而薄的块状食品,根据配方和生产工艺不同,可分为苏打饼干、全麦饼干、夹心饼干、营养强化饼干等。在烘焙食品中,面包和蛋糕的销售额合计占比为61%, 饼干以及其他烘焙食品的销售额占比为39%。

烘焙产业链上游主要是面粉、油脂、糖类、酵母等原材料。烘焙食品是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等,再通过和面、成型、烘焙等工序制成。其主要原材料包括面粉、糖类、酵母和油脂,大约占烘焙食品所有原材料比例的80%以上。烘焙成品经过工厂加工、包装完 成后,进一步配送至商超、便利店、小卖店等销售终端直接销售,半成品则配送 至连锁店、经过再次加工后,终销售给消费者。

我国烘焙业目前的市场情况是品牌多而分散,总体集中度不高,目前排名在前几家企业,全年销售收入高的只有3亿左右,市场占有率高也不超过3%。可以说,现在整个烘焙行业还没有一个真正的品牌,还没有一个企业已经形成一个性的销售网络。

从我国烘焙食品的区域发展看,上海、广州等南方城市的时间较早,开放的程度较高,所以受西点的影响也比北方和中西部大,因此以上海、广州为代表的南方地区烘焙业市场较发达。而以北京、石家庄、天津、济南、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、银川为代表的北方地区,以及以西安、成都、郑州、太原、乌鲁木齐等中西部地区烘焙业发展较晚,但市场的消费能力与消费水平正在迅速,后发优势明显,发展势头迅猛,烘焙行业投资明显沿海发达地区。

的烘焙食品行业发展从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市,甚至农村市场方向开始渗透,由于受文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。

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前款第(三)、(四)项不适用于本章第三节所规定的特殊目的公司。第四十条评级机构及其实际控制人、董事、监事、人员及其他评级从业人员应自觉不正当交易和商业贿赂行为,不得索取或接受现金、贵重礼品或其他好处。七、人与托管人应根据本通知及相关规定,就货币市场存款业务签订书面协议,明确双方在相关协议签署、开设与、投资指令传达与执行、资金划拨、账目核对、到期兑付、文件保管以及存款证实书的开立、传递、保管等流程中的权利、义务和职责,以确保资产的,保护份额持有人的权益。百三十五条建设用地使用权人依法对所有的土地享有占有、使用和收益的权利,有权利用该土地建造建筑物、构筑物及其附属设施。(2008年5月5日审判会第1447次会议通过)法释[2008]6号公告《关于适用〈公司法〉若干问题的规定(二)》已于2008年5月5日由审判会第1447次会议通过。现予公布,自2008年5月19日起施行。 

 

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