白面江米条技术学习要多少钱
鲜天下白面江米条使用白面制作，口感要比江米更好，而且成本更低；白面江米条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度;炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12-15分钟(可以晾凉后直接吃); 表面沾糖:锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠; 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖;待糖晾干即可得到江米条。江米条是高糖食品，不要一次吃太多。
鲜天下江米条是一道小吃，属于春节过年食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，较后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。江米条:就是将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开;糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀; 离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团;将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段; 准备炸:在锅中放置一个漏勺可防沾连; 将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状江米条的做法
加入200克清水
用大火将水与麦芽糖烧开
取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌
剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆
用手揉成光滑的面团
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片
切成约5mm~1cm左右的条状
用手分别将每个条搓成圆棍
切成长短均匀的小段，约5cm左右
锅中倒入适量油
凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）
随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连
看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火
从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去
捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）
再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻
将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存地址：河南省新乡市区新飞大道与金穗大道汽车东站下车即到
乘车路线：河南省新乡市火车站或者汽车总站坐 5路 6路 7路到汽车东站下车即到 ，高铁东站做56路公交车到汽车东站下车即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约学校有专车免费接送
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