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手抓海鲜,实操学习,手把手教,配料不保留 |
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哪里教手抓海鲜技术工艺配料手把手教
手抓海鲜是当下很流行的吃法，食材的选择非常灵活性，就地取材，品类丰富，加以名厨香研发的秘制酱料和特制汤进行加工，上桌即可使用，酱汁的味道经过泡制入味越来越深入，越吃越好吃，味美鲜香，回味无穷。
手抓海鲜采用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，所有海鲜食材都是活的，食材的新鲜性，制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上秘制特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的慢慢升高，贝类吸收汤汁的鲜味，更加入味。现如今较火的小吃手抓海鲜，各类海鲜再以麻辣的口味呈现，以其奇特的上菜方式打铁锹上桌，令人眼亮. 新颖的就餐环境，特的菜品口味，成就了手抓海鲜。手抓麻辣海鲜，桌上覆着吸油纸。刚刚出锅热气未消的一大盆海鲜，用大铁锹端到桌子上面。“哗啦”一声……红艳艳的蟹子，小龙虾，贝类就这样倒在桌上面，默默咽下口水，撸起膀子！开造！
名厨香特色项目：海鲜大咖 ，肉蟹煲，胡羊排，手抓海鲜，铁板烤鸭，锡纸烤花甲，锡纸烤粉丝，锡纸烤鱼，锡纸烤金针菇，特色烤猪蹄，东北烤冷面，烤面筋全套制作，烤乳鸽，腾龙烤翅，疯狂烤翅，疯狂烤兔，奥尔良烤翅，瓦缸烤肉（馕坑烤肉）水浒烤肉（自助烤肉），纸上烧烤，万州烤鱼，诸葛烤鱼，纸包鱼，碳烤鱼，碳烤鸡，烤羊排，烤羊腿，烤羊头，烤全羊，烤乳猪，脆皮烤猪，农夫烤鸡，土耳其烤肉，巴西烤五花肉。
名厨香餐饮培训学校长期提供函授（函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频）技术服务，函授一般为正常学费的一半，提供后期电话咨询服务，如果感到自己学不会，也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足，建议较好来学校实地学习。
河南省新乡名厨香小吃培训学校 联系人：顾老师（二十四小时咨询电话开通）
地址：新乡市区新飞大道汽车东站南路东
乘车路线：河南省新乡市火车站或者汽车总站乘7/6/5路公交车到汽车东站下，《新乡市餐饮技术培训中心》即到。
学员到名厨香小吃培训学校实地进行考察，了解所需要学习课目情况，后由老师根据学员本人特长和学员所经营店面地理位置情况，帮助学生选定创业目标，制定选择学习课目做到学有所用、学有所长。学习期间为了每一个学员能够把的技术学好，掌握好，老师手把手的传授，学员亲自动手操作学习，实习，实践相结合，学员回去自己就能开店经营,吃住免费，时间不限学会为止。一份学费可以两个人一起学习，后期复习和技术升级免费。
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